| 词条 | 一品玉带糕 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 一品玉带糕和县雍家镇传统名点，已有600多年历史。明洪武年间，进贡宫廷，朱元璋大加赞赏，赐名为“一品玉带糕”从此盛名远扬。采用桃仁、青梅、大小桂花、麻油、粘米粉等精制而成。此糕色泽油润，香甜可口，风味独特，营养丰富，具有生津润肺，活肠益气的功能，是老人滋养保健的佳品，曾被评为省甲级产品。 一品玉带糕为安徽省巢湖地区特产。相传起源于唐代中叶，因其形与当时一品官身上佩带的玉带相似，且味美冠于其他糕点，故名。以米粉、冰糖、核桃、青梅、莲子、桔饼等配制而成。做工精巧，质量上乘，形态美观。核桃似黄金，青梅如翡翠，莲子、桔饼象珍珠玛瑙，四周白边，酷似玉带。现除巢湖一地外，安庆、芜湖等地都有制作。民间将此作贵重礼品，在节日里馈赠亲友。 |
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