食品塑料容器

塑料是具有可塑性高分子化合物树脂再加入添加剂而成。目前可应用于食品容器或包装食品薄膜的是聚乙烯和聚丙烯类塑料，为乳白色半透明具一定韧性的特点。可以存放食品，但不宜存放油脂。聚乙烯塑料薄膜不耐高温，透气性较好，不能盛装热食品，且易失去水分，适于包装蔬菜水果。聚丙烯则耐热，可塑性强，为比较理想的食品保存膜具。聚苯乙烯可制成短时使用的勺、刀等小餐具。不能存放食品。三聚氰胺塑料质地坚硬且耐高温，可制成碗盆等餐具，但不宜久放酸性食品，因可析出甲醛，对人体不利。聚氯乙烯塑料在肝脏中形成氧化氯乙烯，有一定致癌致畸性。故不能用于食品包装。