| 词条 | 鳊鱼 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 鳊鱼Parabramispekinensis脊椎动物，鱼纲，鲤科。体甚侧扁，中部较高，略呈菱形，头口小，似团头鲂。体侧银灰色。腹面全部具肉棱。上下颌前缘具角质突起。背鳍具硬刺，臀鳍延长。栖息于水的中下层，以草食性食物为主。分布于我国南北各地江河、湖泊淡水水域中。肉味鲜美、营养价值高，适于老年人食用，为重要淡水经济鱼类，也是淡水可钓鱼之一。现为人工养殖鱼类。食欲很强，吃钓快，可用面饵、米饵、或蚯蚓为钓饵进行垂钓。 鳊鱼地方名特水产。湖南全省水域都均有分布，以洞庭湖出产最多。其中东洞庭的漉湖、南洞庭的万子湖、西洞庭的鲤鱼湖、柳叶湖、冲天湖等湖泊素为传统产地。包括鲤科鳊、鲂两类许多品种，如长春鳊 (长春鲂、北京鳊)、三角鳊 （三角鲂）、团头鲂 （草鲂）、华鳊 （大眼鳊）等，民间统称鳊鱼，亦称鲂鱼、缩颈鳊、武昌鱼。形态因品种不同稍有差异，共同特点为： 体呈菱形略呈三角形，头小略尖，高而侧扁。长春鳊银白色，华鳊深灰或灰白色，胸腹部尖窄有腹棱突直达肛门； 三角鳊和团头鲂灰黑或银灰色，背隆起，只有腹鳍后具有肉棱。过去多为天然出产，现亦有养殖。每年冬季为主要捕捞季节。肉质细嫩味美，骨刺小，可食部分大，蛋白质和脂肪等营养物质较一般鱼为高，为制作“岳阳咸鱼”、“红曲鱼”等名产的主要原料。还有药用价值，有助肺气、健脾胃、治肠糜之功能。 |
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