鳙yongAristichthys nobilis

脊椎动物，鱼纲，鲤科。体侧扁较高，最长达1米余，最重达35～40公斤。头大，约为体长1/3，口中等大小，眼较小，位置较低（下侧位）。背侧暗黑、腹侧银白色，体侧具有许多黑斑，胸鳍和腹鳍灰白色。从腹鳍至肛门具有肉棱。栖息于水的中上层，以细密的鳃耙滤食浮游生物。生长较快，性较温和。4龄以上成熟，到江河中产卵后仍返回湖泊中或食物丰富的处所。可人工繁殖，为我国主要淡水养殖四大家鱼之一。全国各大水域均有分布，俗称“胖头鱼”或 “花鲢”。

图261 鳙

鳙bighead

Aristichthys nobilis(Richardson)，又称花鲢、胖头鱼。硬骨鱼纲，鲤形目，鲤科。长达1 m，重达50 kg。体延长，侧扁，腹面自腹鳍基部至肛门具一腹棱。 头大而圆胖。吻短，圆钝。眼中大，下侧位。口大，上位。鳃耙扁长，排列紧密，分离，不愈合。背鳍无硬刺。胸鳍极长，体背面暗黑色，腹面银白色，体侧密具许多不规则黑色花纹。栖息于水的中上层，以细密的鳃耙滤食浮游生物，性较和缓。4冬龄以上性成熟。可人工繁殖。生长快，食饵易得，为中国主要淡水养殖鱼类，分布于全国各大水系。

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鲤形目鲤科，又叫花鲢。体长椭圆形，长达50厘米。头肥大，前部宽阔，故又名胖头鱼。吻钝、阔而圆，眼小。侧线弯曲，胸鳍长。体背面及两侧灰黑色，间有浅黄光泽，腹侧灰白色。1960年引入新疆，为重要经济鱼类。

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硬骨鱼纲鲤形目鲤科鲢亚科鱼类，又称花鲢、胖头鱼。中国主要淡水养殖鱼之一。体长而侧扁，头约占体长的1/3。鳞细小，咽齿1行。体背暗黑色，腹部银白色。体长可达1 m，重量可达50 kg。3龄体重增长最快，一般养殖周期为2年。4～5龄性成熟。主要供食用。