鹌鹑anchunCoturnix

脊椎动物，鸟纲，雉科。雄鸟体长近20厘米，为鸡形目中最小的种类。体型大小很像鸡雏，头小尾秃。额、头侧、颏和喉等均淡红色。全身羽毛黑褐色、都有浅黄色羽干纹，为一显著特征。冬季常栖于近山平原，潜伏杂草或丛灌间。雄鸟好斗。以谷类和杂草种子为食。肉、卵均可食用。主要在我国东北和新疆繁殖；夜晚集群迁徙，越冬时，遍布于全国，尤以东部为多。在台湾省为留鸟，冬天更多。现各地均有人工饲养，一般可日产1卵。卵色变异极大，从黄白色到浅褐色，上面布满大小不一的橄榄色或黄褐色斑点。营养价值较大。民间利用雄鸟好斗习性，常驯使雄鸟相斗，作为一种游戏。

图337 鹌鹑

鹌鹑Coturnix coturnix

体型大小很像雏鸡，体长近20厘米，为鸡形目中最小的种类。头小，尾羽短而柔软。额、头侧和喉等处的羽毛均为淡红色，其它部位的羽毛黑褐色，都有浅黄色的羽干纹，翅尖长。蛋色黄白到浅褐色，变异极大，上面布满大小不一的橄榄色或黄褐色的杂斑。肉蛋均可食用，营养价值较大。雄鸟好斗，民间老年人常利用雄鸟的这种习性，驯使它们相斗，作为游戏。

鹌鹑

鹌鹑，别名： 赤喉鹑、红面鹌鹑、罗群。体形似雏鸡，翅尖形，尾短，背部斑驳褐色，下体白色而稍沾黄。颏和喉赤褐色，其羽毛在冬时变长，羽端变灰。黎族各县均有，为冬候鸟。平原地带，耕地周围的草丛，稀疏的灌丛以及山坡上茅草丛生之地，都是鹌鹑的活动场所。此鸟飞行时，拍翅急促而有节奏，猛一阵，缓一阵，直线飞行。以草籽及嫩草等为食，也吃昆虫。肉细嫩，味鲜美，亦为野味上品，卵也可供食用，且营养价值较高。

鹌鹑common quail

Coturnix coturnix japonica Tem-minck et Schlegel，鸟纲，鸡形目，雉科，鹑属。是鸡形目中最小的种类。外形和大小似鸡雏。雄鸟的背面呈斑驳的茶褐色，腹面近白色，头部中央有淡色直纹三条。雌鸟的颏和喉部近白色，背部羽色与雄鸟相似。栖息于草原、溪流岸边及矮树丛中。雄性好斗。营巢于草地上的浅土坑内，每窝产卵7～14枚。主食谷类和杂草种子，有时亦啄食昆虫。在中国东北及新疆西部繁殖；迁徙或越冬时，遍布中国，尤以东部为多。肉、卵均可食用，亦有药用。各地多有饲养。

鹌鹑

鹌鹑

鸡形目雉科。体形似雏鸡，体重100克左右，体长150—200毫米。头小尾秃；头顶黑而具栗色斑，中央纵贯棕白色冠纹；颏、额头及喉砖红色。下体栗色。天山、伊犁谷地、塔里木盆地高地和小山脚下的稀疏林地均有分布。植食性。可供观赏。