词条 | (六)乐陵无核小枣 |
类别 | 中文百科知识 |
释义 | (六)乐陵无核小枣又名虚心枣、空心枣。由于枣核已退化为一层小小的薄膜,质软而没有果仁,果心形成一个无核空腔,故得此名。无核小枣适于生食或制作糕点,它的果形较小,呈长圆柱形,中部较细,紫红色,皮薄。鲜枣晒干率达54%以上。维生素C含量较高,比金丝小枣还高7.6%,干枣含糖量达74%以上。 |
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