（四）甜菜

新疆生产甜菜历史较短，约在19世纪末由俄国传入新疆。1949年甜菜播种面积仅13公顷。1959年，日处理千吨甜菜的新疆石河子八一糖厂建成投产，甜菜种植面积迅速扩大，1960年种植面积达到1.88万公顷。70—80年代中期，全区先后共建8个日处理500～1 500吨甜菜的糖厂，甜菜面积稳定在1. 5万～2. 5万公顷之间。为充分利用新疆光热水土资源，发展优势作物，1988年国务院决定将新疆列为国家重点甜菜开发区，选定条件较好的县、场，加大投入，进行甜菜基地建设。1990年甜菜种植面积扩大到6. 69万公顷，1995年达到7. 11万公顷。见表6-2-5。
新疆甜菜单产过去低而不稳。1949年亩产量仅133公斤。1980年开始，单产直线上升，1985年达到1 749公斤，1990年提高到2 237公斤，1995年达到2 702公斤，比全国平均高1.01倍，在全国省、区中居首位。
甜菜总产量，1949年仅26 吨，1990年达到224. 37万吨，1995年增至288. 1万吨，占全国的20.60%，仅次于黑龙江省。食糖生产从无到有，1980年开始，全区实现食糖自给有余，1990年制糖达到16.84万吨，1992年增至32. 18万吨，1995年产糖29. 95万吨，占全国的5.29%，人均18.03公斤，为全国的3. 85倍。
1995年，霍城县甜菜产量23. 59万吨，在县市中居首位；其次是伊宁县，18. 65万吨；第3名是昌吉市，12. 61万吨。