云南珍珠液酒

系云南省昆明市酿酒厂生产的优质酒。该酒以优质高粱为原料;以纯菌种培养制成的小曲为糖化发酵剂;取有“天下第一汤”美称的安宁温泉(古称“碧玉泉”)碧透、香甜、柔滑的清泉水为酿造用水;采用传统小曲酒酿造工艺，经瓦缸固体发酵，按质接酒，掐头去尾，原酒窖封，贮存老熟，长期陈酿，原酒装瓶等工序精酿而成。其酒液清澈透明，清香幽雅，醇柔甘爽，落口回甜，饮后不上头，润喉生津，酒度为56度。具有小曲白酒的典型风味。1978年，“珍珠液酒”被评为云南省好酒。