五彩饭祭奠亡灵

俄罗斯族安葬死者时，棺材里要放置彩色纸花，扫墓时，要在墓前献上一束鲜花，以此来表达亲人对死者的深切怀念。在一年一度的“祭奠亲人节”时，一定要做一碗名叫帕米娜勒娜娅尕沙的五彩饭去坟上祭奠亡灵。过去由于新疆大米少，五彩饭大多用小麦做成。做时先将麦粒捣碎装在小布袋中，然后放在开水锅中煮，煮熟后用开水冲一下，这样麦粒就变得松散，不发黏了。现在多用大米制作，将大米洗净后，放入锅内用水煮，待熟后捞出，放在盆中晾凉；米凉后和洗净煮泡过的葡萄干及砂糖拌匀，盛在碗里，然后往米饭上撒一层砸碎的各色水果糖粒。

祭奠亲人节当天（即复活节后第九天），死者亲属须带上一碗五彩饭和其他祭祀食品，去墓地上坟。届时，亲属双手捧着盛有五彩饭的碗，遇上人便上前说：“请纪念我的亲人×××吧！”对方则说：“我纪念您的亲人×××，愿他升入天国吧！”说完举右手在胸前画三下十字，然后象征性地用勺吃三口五彩饭。吃五彩饭的人越多越好，表示更多的人祭奠自己已故的亲人。