俄朴

又称“俄波”。云南拉祜族传统节日食品。只在新年时舂制。将糯米用清水淘洗几道，再用清水泡上，上午至下午，至少泡四个小时。然后放到甑子里蒸熟，熟后取出放入碓臼里舂，边舂边抹香油或洒芝麻粉。一来防糯米粘碓臼，二来舂出的糯米粑粑更香。取出后捏成一个个碗口大小的扁平圆块，最后一个做成盆口般大小。然后放到铺有松叶的簸箕里，或用芭蕉叶包好后放在簸箕里储存起来。现舂现吃，香软可口。过数日后，便要烘烤或用油煎。是拜年的好礼品。