做客礼仪

茫茫草原，常常几十里几百里不见人烟。远行者饮食、居住都需要得到帮助。于是，从远古时代开始，关心他人、帮助他人、礼貌待人作为每个人遵循的礼俗，一直沿袭了下来。蒙古族见面必致问候，好客是蒙古人的突出特点。对来客，不论相识与否，一律欢迎，一样问好。如果请客人进包，主人则前边引路。到了蒙古包门前，主人定站在门的西侧，右手放在胸部，微微鞠躬，左手指门，请客人先进包。进包后，慷慨大方的主人，把飘香的奶茶和炒米，独具草原风味的黄油、奶酪、奶饼，一一摆到客人面前。在蒙古包里做客，奶茶是待客上品。主人敬茶讲究“四好”，即茶叶好、调煮好、茶具好、礼貌好。茶叶好，并不是要名茶，只要茶叶纯净清洁、干燥有茶香就行了，这样熬出的奶茶才会滋味醇厚;调煮好，是指要有好水、新鲜奶，煮熬最好用铜锅或钢锅，熬茶的火候、时间也要适当;茶具好，是指喝奶茶的壶和碗要有一定的讲究;礼貌好，是指主人敬茶时要举止大方，态度和蔼。蒙古民族中有“浅茶满酒”的习俗，敬茶一般为茶具的四分之三或五分之四，如茶过满，不但不好端，还有逐客之意。

蒙古人自古有“以西为大，以长为尊”的习俗。西为大，主要表现在佛龛、祖像、墓地的方位和房间、坐席的位置上。蒙古人佛龛、祖像都要供在毡包或房屋的西北角上;墓地也是以西为大，按辈排列;房屋(包括毡包)及坐席也都以西为大。蒙古族无论在自家内，还是到别家做客，都很注意辈分。

蒙古族是一个好客、讲礼仪的民族，来了客人都要迎出门外。还要嘱家人监管狗。主客相见，晚辈要向长辈屈右膝请安。客人由主人陪同走到门前，请客人先进。蒙古包内，对着包门的正面为上座。客人如比主人辈分高，主人要让出自己坐位，请客人坐正座。客人辈分比主人低则不能坐正座。客人走时，仍要以礼相送。

到蒙古包做客时，客人一定要在离包二三米远的地方先唤人，以便主人出来迎接。若骑马或乘车到蒙古包做客时，在快到包房时，马要慢骑，车要慢开，以免惊动畜群。倘有狗叫，暂不要下马、下车，以防狗咬。等主人出来叫住狗后，才能下车、下马，马按主人的示意拴起来。这里需要注意的是，不能听见狗咬就骂狗、打狗，这不仅有违“打狗要看主人”之礼，而且也犯了蒙古人爱犬之习俗。在牧区，马和狗是辅佐助人的伴侣。

进蒙古包时不准携带牧鞭、弓、箭、刀、枪等物，如带入包内，特别是长鞭子、粗棍子，主人打心眼里不高兴，认为客人没教养、野蛮、没礼貌。坐时最好要盘腿，如不能盘腿，腿可伸向门口的方向，切记不可把腿脚伸向火炉。蒙古包内一般铺着毡子，客人在毡子上就座，可以不脱鞋。客人不能从主人的衣、帽、被褥、枕头等物上跨过。若无意犯忌，要将被跨物品在火上绕几圈，以示去污还净。客人在包内就座后，向主人及全家致以亲切问候。走时，应按进门时的路线走出来。出蒙古包后，要招手致意，并说再见。这里忌讳的是，不要一出包门就上车上马，一般应走一段路，等主人回去了，再上车上马。

主人敬酒，客人要双手接过。不可用左手给主人递东西。酒宴上，不论受酒或敬酒，都要把挽起的袖子落下来。主人躬身双手端出奶茶，客人应欠身双手去接，稍停放一会，再端起来喝。主人敬上的第一碗奶茶，客人如果不喝，主人心里就会反感，视为瞧不起人，不尊重人。主人总是要上些黄油、奶皮、炒米，客人可以边喝边吃，但不可吃光。

日常起居中不准用脚碰锅灶，进出门都不能踩门槛，亦不可用烟袋、刀剪、筷子等物指他人的头部，那样会被认为是对他人的莫大侮辱。在包内不准蹲，也不能随意吐痰。蒙古包内有人生病或有产妇时，在包门上要挂一块小红布条，来访的人就知道这个包是不能进的，表明主人不便招待。假若有急事，可在包外叫主人出来相谈。

赠送礼品，礼物不论多少，要在午前送去。但在蒙古族民俗中，“九”却是一个吉祥数。定亲要按九的倍数送定亲礼，拜谒成吉思汗陵用九种祭品，哈达也以九尺长的朗翠为最佳，婚宴上唱的是《九九礼歌》，那达慕大会上奖给冠军的奖品是九九八十一件。人们并不完全是以九显示富有，而是把九视为吉祥的象征。