催芽水

水稻育秧田称为秧母田。农历二月初，先要给育秧田深翻、碎土、施肥。晾晒几天后，再翻整一次，整成小畦，将稻种均匀地撒在畦上，上面撒一层草木灰掩盖籽种。数日后，地面露出针芽时，即放一层薄水浸灌，称催芽水。待芽长叶绿后，就不用水浸了。只要再浇一二次淡水肥即可。20世纪70年代后，多改为暖房育秧及二次育秧、移栽等新方法，使水稻产量大增。