| 词条 | 制酒 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 制酒分类：【中国民俗】 浙江生产酒的历史悠久。酒有黄酒、白酒等。在农村，农民有自酿黄酒的习惯。浙江盛产杨梅，人们喜用杨梅浸白酒，称“杨梅酒”，据说夏天饮之可治中暑肚泻。浙江民间不论婚嫁丧葬和喜庆节日都要喝酒，名目繁多，如婚酒、满月酒、寿酒、呈会酒、分岁酒、分家酒、迁房酒等等。旧俗酿酒必须选择吉日。酒以陈为佳，有些富裕人家，多藏酒于地窖，数年后才取用。 精心绘制花雕酒缸（任鲸王洋摄） |
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