匀酒

系贵州省都匀市酒厂生产的优质酒。该酒以优质稻谷和高粱为主要原料，以玉米、大麦、小麦为辅料;采用制酒与培香分别进行的酿造方法，经酒醅同甑蒸馏、串香取酒、贮存陈化、调味勾兑等独特的精湛工艺酿制而成。其酒液清澈透明，馨香馥郁，酒质纯正，绵柔醇厚，尾子爽净，饮后回甜，具有独特的风味。酒度为54度。是黔南布依族苗族自治州著名的特产之一，1963年，匀酒被评为贵州省名酒。