化学工程

以化学、物理和数学原理为基础，研究物料以工业规模发生物理或化学状态变化的工业过程及这类过程所用装置的设计和操作的一门技术科学。通用于一些化工类型的生产行业。这其中物理化学和物理定律决定化学工程操作的可行性和效率，热力学理论可给出具有重要意义的能量变化，数学的应用是建立最优化和数学模型的基本工具。化学工程应用于传统领域以外的其它操作，如石油工业、塑料、聚合物和合成纤维的制造和加工，织物的印染，食品生产、制药和核工业以及包括炼钢和稀有金属分离的金属加工等。此外，化学工程也应用于燃料工业，从燃料电池的设计至推进剂的制造。展望未来，化学工程还将至少解决两大问题，即通过海水淡化解决一些地区的供水和防止污染、保护环境的艰巨任务。