卖梨膏糖小贩

梨膏糖制作的历史较悠久，据说唐朝名相魏徵因其母苦于久咳，而寻名医处方，老太太则嫌药汁苦而不愿喝。魏相见母嗜梨成癖，即生一计，将药汁和梨汁熬成梨膏糖。其母十分爱吃，咳嗽不久即治愈。后来竞相流传，成为一种有疗效的食品。上海制梨膏糖出售当为清咸丰年间老城隍庙前的朱品斋。据说，朱品斋是靠一首歌谣打开销路的：老板见庙前商贩云集，人流如潮，即采用现场生产的方法，一边操作，一边口唱歌谣，招徕顾客。歌词大意是：“一包冰屑吊梨膏，二用药味并重料；山（三）渣麦芽能消食，使（四）君子能打小囝痨；五和肉桂都用到，六用人参三七吊；七星炉内升炭火，八卦炉中吊梨膏；九制玫瑰均成品，十全大补共煎熬。”朱品斋现做现销方式和美食中独特的广告文化，赢得顾客的好评，生意越做越大。后来者竞相仿造，也影响到行贩中。行贩中卖梨膏糖的有两种，一为“小热昏”，大多在广场上演唱揽客，这里不赘述。一为苏北梨膏糖，大多为苏北人，身背糖箱，胸前挂一纸糊“风琴”，边“拉”边用苏北话唱：“呜呀呜哩哐呀，梨呀梨膏糖呀。老爹爹吃了吾的梨膏糖呀，一觉困到大天亮呀；老奶奶吃了吾的梨膏糖呀，耳不聋来眼不花呀……”歌词是唱社会各式人等，吃了梨膏糖有什么好处，不吃则有什么坏处之类。卖者视路人或弄内是什么样人等，即随便编唱，诙谐发噱，以此来推销商品。