| 词条 | 南食 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 南食分类：【传统文化】 南方风味的菜肴饮食。宋代商品交易兴盛，水陆交通较前便利，常有许多南方人聚居或过往于汴京等北方大城市。为适应不服北方饮食的南方人的口味，城中便出现了一些专营南方风味面食饭菜的饮食店，时称“南食店”。其经营品种有鱼兜子、桐皮熟脍面、煎鱼饭等。这些南食店还有以烹饪技艺高超而闻名于时的，宋孟元老《东京梦华录?马行街铺席》载：“南食则寺桥金家、九曲子周家，最为屈指。” |
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