去势

即阉割，摘除或破坏动物卵巢、睾丸，使其生殖机能消失，性情变得温驯，便于使役，利于提高肉的质量，改良品种。在古齐鲁文化典籍中有最早的记载。《周礼?夏官》：“颁马攻特”。“颁马”是在春季母马受孕后与公马分群牧放，“攻特”即去势。这一记载表明周代已发明了马的去势技术。这一发明在世界上以我国最早。