参师

旧时汉族民间职业风俗。流行于湖南等地。昔日民间各种手艺工匠，必须通过拜师而学习一门专业技能。拜师后需经过三年的学习与锤炼，才具有独立工作的能力和资格，此谓“出师”。出师后，为了进一步掌握高超的技能技巧，尚需再拜名师深造，此称“参师”。经过参师严格培训和指教过的民间各种手艺工匠，其身价较高，酬金相应亦优。

有的人学徒期满出师后，为进一步提高技艺，再另拜师父进行学习，称为“参师”。对所参之师一如对待师父。参师之人因已取得从业当师傅的资格，不需再办“进师酒”和“出师酒”。

过去收徒授艺的方式，具有很大的封建性和保守性。师父教徒弟技艺，只作皮毛性的指点，只教一点基本操作方法，徒弟学艺主要靠自己偷学和钻研，即所谓“师父领进门，修行在个人”，否则即算满徒也无过硬手艺，难以独立谋生，还得依傍师父。因此师父收徒时，对过于愚钝的不愿带，怕带不出来，将来手艺不好影响师父的声誉；过于聪明的也不愿带，怕他把自己的技艺都学了去，将来超过自己，砸了自己的饭碗，即所谓“带出徒弟，饿死师父”，必须“留一手”，许多独特、精湛的技艺，便在这“留一手”的陋习中逐步失传和退化。

有些地方有些行业收徒还有些特殊规定，如清代至民国时期，湖南中药材业多为江西人经营，只收江西籍子弟为徒，外籍人一律不收，保持严格的地域帮派。有的家传技艺不传外人，便不收徒传艺，只传自己的后人，而且只传儿孙和媳妇，不传女儿。这种“传媳不传女”的做法，是怕女儿出嫁后，将技术带到夫家，传给外姓人。这种封建保守的技艺传授方式和指导思想，影响我国许多技艺停滞不前，有的绝技还因无子媳传承，又不肯传给外人而失传，实在可惜。