奠基

择基之后，便是建房。建房的首要仪式为“开基”，也称“奠基”、“放线”等。在过去，民房开基要选择吉日。曲阜一带，开基忌农历的双月双日。滕州开基日的选择俗称为“看日子”。民俗认为，日子共有建、除、满、平、定、执、破、危、成、收、开、闭等１２个，其中建、满、平、收为黑道，除、执、危、定为黄道，因此选择开基日的口诀为：“建、满、平、收黑，除、执、危、定黄，成、开皆可用，闭、破不相当。”

乡村建房

奠基要用牺牲祭祀。临朐县某些村庄开工前一天夜间祭祀宅基，名为“奠基祭”，俗称“上供”。祭奠结束时要从井中取水喷洒地基，而且水桶自水井取水后不能着地，这样的水俗称为“无根水”。以“无根水”喷洒地基，俗称为“洒三煞”，以消灾避邪。之后，要在正房地下埋上鸡、鱼、肉，谓之“埋三牲”。

山东各地对地基称谓不一。滕州一带称建房开工为“上场”，称砌房基为“打竖脚”、“打地工”、“出槽子”、“打槽子”。在胶州一带，称砌房基为“闯基”、“垒盘子”等。打地基时，放线要请有经验的泥瓦匠进行，有的地区要燃放鞭炮以示庆祝，建房人家要付赏钱予“掌尺人”。兴建之时，要请木匠做门窗和房梁屋架，请泥瓦匠挖地基打夯。在曲阜一带，地基打夯时必唱打夯歌，因为这里的习俗认为，若不唱打夯歌后世建房之家要出哑巴。

房基砌好后，也有一些仪式。在曲阜，房基砌好要“挑筛子”，即将筛子挂到立起的杉木杆子顶端，筛子上要盛有铜锣及弓箭，以此表示“驱妖镇邪”。在滕州，地基砌好后要安门框，砌墙过半要安窗框，安门框时要贴对联，对联为“姜太公算就今日，诸葛亮说对安门”，横批为“安门大吉”、“安窗大吉”等。