小面包

俄罗斯族的主食之一，平时专供小孩和老人吃用，节日喜庆时也以它待客，其制作过程是：将鸡蛋、菜油或酥油加砂子糖，用力搅拌20分种左右，将它与酵母粉和白面调和在一起，密封一小时后，即将面团揉搓成扁圆的小块， 将它们放进烤盘， 在表面抹以生鸡蛋， 然后推入烧热的烤炉， 10分钟后， 取出来调整烤物的位置， 以期使热力和火色均匀。再烤5分钟左右， 即可取出食用。小面包形状小巧， 表面黄亮， 吃起来又酥又脆， 清甜可口。