店满长安

唐，茶肆布满长安城。唐朝饮茶成俗。据《封氏闻见记》载：“楚人陆鸿渐为茶论，说茶之功效，并煎茶、炙茶之法，造茶具二十四事。又因鸿渐之论广润之，于是茶道大行。”南北城镇已出现售茶之所。开元年间，“自邹、齐、沧、隶、渐至京邑(长安)城市，多开店铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮”。饮风之盛，“穷日尽夜”。所饮之茶，“自江淮而来，舟车相继，所在山积，色额甚多”。而且已由“中地流于塞外……回纥入朝，大驱名马市茶而归”。连原只饮酪浆，不饮茶汤的西北少数民族，也视茶如粮了。