开斋节

新疆的穆斯林称该节为“肉孜节”，其他地方的穆斯林都称之为“开斋节”，节期为一天。每年伊斯兰教历的九月为斋月，在斋月的最后一个晚上，如果看见了新月，第二天便为开斋节，如果看不见新月，开斋节日期推延，一般不超过三天。按伊斯兰教规，成年穆斯林每年要守斋一个月，这是他们必须覆行的五功(念功、礼功、斋功、课功、朝功)之一。此功意在抑制个人的私欲，培养人的坚强意志、廉洁的操行、守法的精神和吃苦耐劳的性格。穆斯林们认为让人们尝试了饥饿的滋味，便会杜绝挥霍无度，养成宽厚仁慈和互助互爱的品行。他们还认为斋戒能防治慢性病。斋戒期间，穆斯林在日出前要吃好封斋饭， 日出后直至日落的一整天都不能吃、不能喝，抽烟者要暂时戒烟，还要禁止房事，断绝一切杂念，以表示对安拉的忠诚。小孩和老弱者可以不封斋，妇女在经期也可以不封斋，但不允许他们在公开场合吃喝。当日落后清真寺开斋的钟声敲响时，这一天的斋戒便随之解除。开斋节前，人们要把房屋庭院粉刷一新，还要理发洗澡，做节日服装，准备节日食品。节日里穆斯林按本地区本民族的习惯举行活动，西北的回、撒拉、东乡等民族， 以节日早晨的钟声为号，汇集到清真寺举行会礼，人们向麦加方向叩拜。会礼结束后还要由阿訇带领游祖坟、念《古兰经》。尔后，人们走亲访友，互送自己做的节日食品油香、馓子。还要结队游玩。青年男女汇集在一起唱歌跳舞，已婚和未婚女婿要携礼看望岳父母，有举办婚事的，也往往选择开斋节。关于开斋节的来源说法不一。有说古代阿拉伯人为了躲避异族统治，白天躲在山里，月亮出来以后才开始做饭，历代沿袭，成为节俗。又据伊斯兰教的经典记载，伊斯兰教创立初期，在封斋满月时，穆罕默德曾率领穆斯林到郊外旷野举行节日礼拜，穆罕默德散发“菲图尔”(开斋)钱表示赎罪。从此，穆斯林便把这一天作为节日隆重庆祝。