御河春

系河北省沧州市制酒厂生产的优质酒。因为沧州位于古运河(古称“御河”)畔，古代又称酒为“春”，故取酒名“御河春”。该酒以优质红高粱为原料，优质稻壳为辅料;加麸曲和多种产酯酵母为糖化发酵剂;采用人工老窖发酵、陈酿等工艺制成。其酒液无色透明，窖香浓郁，口味绵柔甘洌，尾净香长，具有麸曲浓香型白酒的特点。酒度为57～58度。“御河春”在1982年河北省评酒会上获同类产品第一名，并被评为河北省优质酒;1984年获轻工业部银杯奖，从而跨入国家优质酒行列;1985年获河北省金杯奖，并被命名为河北省名酒。