德山大曲酒

优质白酒。湖南省常德市德山大曲酒厂生产。常德市地处德山之麓，该酒因而得名。以优质糯高梁为原料，纯小麦为糖化发酵剂。采用低温发酵，回酒养醅，多层封泥等传统工艺，并兼收各家之长，采用了古井贡酒的制曲操作，吸取了泸州老窖的酿造工艺，推广了五粮液的勾兑，仿照了汾酒的储存等等，使酒的香味、纯度、后劲和出酒率都有很大提高。20多年来，德山大曲始终保持着色透明、香浓郁、味纯正的特点。酒度为59度，属浓香型曲酒。1963年、1984年两度被评为国家优质酒。用德山大曲酒为酒基配制的洞庭酒远销美国、日本、西德、东南亚及港澳10多个国家和地区。