扶桑

旧时蜜饯、冰糖业所崇拜的行业神祗。主要为四川内江地区的蜜饯业、冰糖业工人所供奉。相传扶桑为大户的婢女，因无意将熬煮的白糖倒在容器里，白糖稀释冷却之后，成为晶莹透亮的固体，于是发明了冰糖。因此，民间制蜜饯、冰糖行业的人奉其为祖师。内江素有“甜城”之称，以盛产蜜饯著名。该城的从业者成立行会“扶桑会”，每年两祭，届时人们置香燃烛，叩拜行祭，以祈行业兴盛。

一说仙岛名。《十洲记》“扶桑在碧海之中，地方万里，上有太帝宫，太真东王公所治处。地多林木，叶皆如桑。又有椹树。长数千丈，大二千余围。树两两同根偶生，更相依倚，是以名为扶桑。仙人食其椹，一体皆作金光色，飞翔空立。其树虽大，其中椹故如中夏之桑也。但椹稀而叶赤，九千岁一生实耳。”一说神木名。即“扶木”、“?木”。《山海经?海外东经》：“汤谷上有扶桑，十日所浴，在黑齿北，居水中。有大木，九日居下枝，一日居上枝。”古代神话以扶桑为日出所经之树，《楚辞?九歌?东君》：“暾将出兮东方，照吾槛兮扶桑。”《淮南子?天文》： “日出于?谷，浴于咸池，拂于扶桑，是谓晨明。登于扶桑，爰始将行，是谓?明。”《艺文类聚》卷八八引《神异经》云： “东方有树焉，高八十丈;敷张自辅，叶长一丈，广六尺，名曰扶桑，有椹焉，长三尺五寸。”