薏米

又名薏苡，俗称“药玉米”、“回回米”、“六谷米”，属禾本科一年生或多年生草本植物。薏米谷实呈卵圆形或椭圆形，大小如黄豆，壳灰白色或棕黑色有光泽，去壳后的米仁色白，形状象小粒珍珠。薏米多来自桂林之北的越城岭一带山区，亩产一般二三百斤，具有颗粒大、脂肪、淀粉、糖分含量多，煮吃糯性强而且鲜香可口等特点。可健脾胃、清湿热、清凉消暑，是一种滋补食品，畅销国内外。