3.稳定发展阶段1990—1995年

1990—1994年，江苏农业保持了较好的发展势头，对全民经济的发展起了非常重要的支撑作用。❶粮食基本稳定，尽管粮食播种面积比90年代以前减少454.67千公顷，但粮食总产年平均基本稳定在325亿公斤的水平上，与90年代以前基本持平； 粮食单产水平增长5.5%，做到“面积不足单产补”；
❷棉花稳定增长，总产达50.07万吨，年均增长3.9%，比1989年增长7.5%;
❸油料加速发展，油料面积、单总产逐年增长，达到了历史最好水平。
1995年，江苏农林牧渔业总产值 （按当年价计算）1 686.78亿元，其中： 农业产值占58.4%，林业产值占1.3%，牧业产值占 28.2%，渔业产值占12.1%。全省农村社会总产值10 567.6亿元，其中：农村工业、建筑业、运输业和批发、零售贸易、餐饮业产值占农村社会总产值的比重为86%。农村经济结构中，种植业比重下降，工业、建筑业、运输业和商业的比重大幅度提高。1995年，全省粮食产量3 286.31万吨，棉花产量56.16万吨，油料产量159.46万吨，肉类产量217.82万吨，蚕茧产量18.62万吨，水产品产量219.47万吨，全省人均占有粮食465公斤，棉花7.9公斤，油料22.6公斤。“八五”期间，全省耕地复种指数一直保持在180%左右，水稻平均亩产量最高达505公斤(1994年)，小麦达293公斤(1992年)，棉花达67公斤 (1991年)。