养牛学cattle science

研究牛的生物学特性、饲养技术、繁殖、育种、疾病防治及牛产品加工等的学科。包括乳牛学、肉牛学及役牛学等分支。牛是世界上分布最广、头数最多的家畜，具有多种经济价值，可为人民生活提供牛肉和牛乳及其制品，为轻工业提供皮、毛、骨等原料，并可作役畜和生产有机肥料支援种植业。研究牛的生理和生活机能，对充分利用草原、草坡和农副产品，提高农业生产，发展养牛业，改善人民生活，促进工业，加速国民经济发展，都具有重要意义。