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锡伯族传统面食。其制同汉、满族饺子做法，但饺馅特用新鲜南瓜。先将南瓜洗净掏空，用擦板和菜刀将其擦剁成馅，加入肉类及佐料包制而成，其味鲜美可口。
新疆锡伯族喜食的食品之一。其做法：将甜质南瓜切成指甲大小，掺少许葱头、清油和盐，包成饺子蒸熟（用面多为死面），其大小比肉饺子大两倍。
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