| 词条 | 合肥大麻饼 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 464 合肥大麻饼安徽名点。形如月饼，色泽黄亮，外皮粘有芝麻，内馅以桔饼、青梅、桃仁、桂花、青红丝、白糖等制成。酥脆可口，果香甜美。北宋时期即有，至清朝已享有盛誉。 合肥大麻饼安徽省传统名点。北宋时名“金钱饼”。清光绪年间，合肥刘东泰杂货店为作此饼名店，曾作800筒麻饼送清廷李鸿章，李甚赞赏，分送各大臣，遂名扬京城及全国。大麻饼形如月饼，表面蟹壳黄色，边沿微白，表面沾满芝麻；以青梅、桔饼、桂花、青红丝、白糖、冰糖作馅。酥脆可口，果香绵长。 |
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