| 词条 | 吐鲁番葡萄 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 吐鲁番葡萄吐鲁番的葡萄有无核白葡萄、马奶子葡萄、喀什哈尔葡萄等10多个品种，其中最珍贵的是无核白葡萄。 414 吐鲁番葡萄产于新疆吐鲁番盆地，以无核白葡萄首屈一指。颗粒椭圆，皮薄多汁，味甘甜，含糖率高达24%左右。晾制的葡萄干，色泽鲜绿，果肉柔软，驰名中外。 吐鲁番葡萄新疆处处瓜果飘香，葡萄尤负盛名。《明史·西域传》说此地“有桃李枣瓜葫芦之属，而葡萄最多”。吐鲁番盆地的自然环境特别适宜种植葡萄。吐鲁番市的葡萄沟，水渠纵横，树木茂密，村舍小屋错落于连片似云的葡萄园中，别具风情。西汉张骞出使西域时曾将葡萄引种内地。吐鲁番的葡萄产量向居全疆首位，有无核白、马奶子、红黑葡萄、玫瑰香等10多个优良品种。新疆葡萄干是在荫房里自然凉干的，色泽保持碧绿，也极诱人。酿造葡萄酒的技术，早在唐初就传到了皇宫御苑。新疆葡萄含糖量高，所酿葡萄酒醇香味美。吟诵唐诗人王翰的名句“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，更令人浮想连翩。 吐鲁番葡萄见“葡萄”。 |
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