四角菱fourcorneous water caltrop

Trapaquadrispinosa Roxb.，菱的一个优良种。果实具四角，肩角左右平伸，腰角前后下弯，果皮较薄，种子含丰富的可溶性糖，品质较好。如水红菱，果皮红色，个大味甜，宜生食；锟钝菱果皮绿色，皮薄质糯，宜熟食；小白菱茎蔓坚韧，抗风浪力强，果皮白绿，种子富含淀粉。