山明水秀

民间传说。济南之章丘县县城曰明水，取其山明水秀之意。据传龙王由南而北巡视，走到这里的时候，天已经亮了，龙王觉得此地风光秀丽，住下不愿走了。从此，此处泉水淙淙，水明山秀，老百姓就叫此地明水。因为泉水乃龙宫神水，所以浇出的稻米特别香，明水香稻又称贡米，是往朝廷送的贡品。