新丰酒

关中名酒。因产于*新丰而得名。唐诗人王维在《少年行四首》里说： “新丰美酒斗十千”，足见其名贵。李白在《效古二首》里说： “清歌弦古曲，美酒沽新丰”。酒仙赞之为“美酒”，并与“清歌”对举，更显其身价。唐储光羲《新丰主人》： “新丰主人新酒熟，旧客还归旧堂宿。”唐朱彬《丹阳作》： “暂入新丰市，犹闻旧酒香。”宋代，此酒仍在酿造。宋人林洪撰《新丰酒法》，详记其酿造过程。