水产烘房aquatic products drying house

利用热空气对流加热使新鲜水产品干燥的设施。通常有烟道气和蒸汽烘房两种。根据结构和操作方式分为隧道式等连续性工作烘房和箱式等间歇性工作烘房两类。隧道式烘房主要由烘道、空气加热器和送料装置等组成。由风机送进的冷空气经加热器加热后送入烘道，装有新鲜水产品的有轨小车或传送带从相对方向送进，使原料鱼等的水分汽化或蒸发，干品从烘房的另一端送出，干燥后的湿气流经除湿器除去水汽循环使用。箱式烘房主要由空气预热器和干燥室等组成。预热器置于烘房栅形板的下部，烘房上部为装鱼的栅形容器架，分层排列，鱼层架间留有空隙，热空气通过栅形板上升，经气道通过鱼层架，将鱼体的水分带走，由干燥室上部逸出。