泥蚶Tegillarcagranosa

无脊椎动物，软体动物门，瓣鳃纲，蚶科。贝壳较小，长约3. 2～4. 3厘米，高约2.6～3. 6厘米，壳质坚厚而膨胀，卵圆形，两壳相等。肉味较毛蚶鲜美，为传统滋补佳品。营养价值高，适于老年人食用。我国沿海都有分布，现山东、浙江、福建、广东等省均有人工养殖。贝壳可作为药用。

泥蚶blood clam

Arca granosa L.，又称粒蚶、血蚶、银蚶、花蚶。瓣鳃纲，蚶科。壳坚厚，卵圆形，两壳相等。壳顶偏前，尖端向内卷曲，二壳顶间的距离较远。壳面白色，被褐色壳皮。放射肋粗壮，有颗粒状结节。腹缘生长纹明显，韧带面宽，角质，黑色，布满菱形沟，稍倾斜。壳内面白色。铰合部直，铰合齿细密。广布于印度洋和太平洋海域，为中国南北沿海常见种。栖息有淡水注入的内湾和河口附近的潮间带软泥滩上，营浅埋生活。供鲜食。用沸水直接烫食，鲜嫩可口，或酒渍。蚶血鲜红，含血红素，传为滋补食品，壳供药用。是中国广东、福建、浙江、山东等省的主要养殖品种之一，有悠久养殖历史。

泥蚶

泥蚶

俗称血蚶、粒蚶。软体动物门，双壳纲，蚶科。壳坚硬对称，卵圆形，中间膨起，壳顶突出，向内弯曲。壳表面白色，被有褐色薄皮。放射肋18～22条，瓦垄状。肋上有粒状节点。壳内面光滑灰白色。中国沿岸均有分布，也是海水养殖的主要品种。肉可食用和药用。具补血、温中、健胃之功效。