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词条 灌肠粑
类别 中文百科知识
释义

灌肠粑

猪血拌糯米或小米,加食盐佐料,灌入猪大肠内,然后煮熟、炕干,色泽乌红。食用时,蒸熟切片,味道香浓。

灌肠粑

中国苗族的一种风味小吃。将糯米与生猪血混合灌入肠衣,蒸熟切片煎制成。酥香粘糯,久放不变味。

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更新时间:2025/9/28 18:21:20