牛胰岛素niuyidaosu

牛的胰岛素。胰岛素是胰岛细胞分泌的一种调节糖代谢的蛋白激素。牛胰岛素是第1个测定氨基酸序列的蛋白质，含有51个氨基酸，是由含有21个氨基酸的A链和含有30个氨基酸的B链，用二硫键相连构成的。我国许多科学家通力合作，于1965年9月得到化学合成的结晶牛胰岛素。经多种方法测试，其化学结构、结晶形态以及生物功能均与天然胰岛素无异。鉴于蛋白质分子的生物功能与其空间结构密切相关，人工合成的牛胰岛素必具有与天然胰岛素相同的构象。化学合成胰岛素，不仅实现了人类百多年来，从氨基酸出发人工合成蛋白质的宿愿；也证明了一级结构（氨基酸序列）是蛋白质空间结构的基础，只要合成了正确的一级结构，就能得到有正确空间结构的蛋白质。故在理论上有重要意义。

图610 牛胰岛素的 一级结构