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饲养犊牛的一种新方法。训练犊牛尽早(4—7日龄)采食饲料，减少喂奶量，以降低培育成本。早期断奶还可促进牛胃的发育，对犊牛的生长和以后的生产性能无影响。一般犊牛日采食1公斤精料时即可停止喂奶，此时犊牛约1月龄。
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