磨millstone

将谷物磨碎的加工工具。磨均为两扇凿有起伏磨齿的扁圆形石块组成。下扇中央装一短轴，上扇合在下扇上面，可以绕轴旋转。谷物由上扇的磨眼注入，在两扇之间均匀散开在磨齿之间被磨碎。磨相传为春秋时期鲁班所发明。战国时期成书的《世本·作篇》说：“公输班作硙。”公输班即鲁班，硙即磨，汉代写作䃺。 考古工作者在河北邯郸和陕西秦都栎阳都发现战国时期的石磨，可见鲁班发明石磨是有可能的。
石磨在西汉得到迅速发展，各地汉墓经常有石磨出土，但西汉的石磨齿多为窝点状，东汉的磨齿才发展为放射线形。从河北满城西汉刘胜墓出土的大型石磨旁边有一具牲畜遗骸看，可知西汉的磨已开始用畜力来驱动。
至魏晋南北朝时期，制造了利用水力来驱动的水磨，其使用已相当普遍。晋代刘景宜还发明一种用一只牛带动8个石磨的牛转八磨。《魏书·崔亮传》则说杜预也发明一种八磨，但未说明是牛转还是水力驱动的。
宋元时期创造出新磨。如西北地区利用风力作动力的风磨。元耶律楚材《西域河中十咏·其六》：“寂寞河中府，西流绿水倾。冲风磨旧麦(原注：西人作磨，风动机轴以磨麦)，悬碓杵新粳。”南方地区创造了“立轮连二磨”：“引水置闸，甃为峻槽，槽上两傍植木作架，以承水激轮轴。轴腰别作竖轮，用击在上卧轮一磨，其轴末一轮，傍拨周围木齿一磨。既引水注槽，激动水轮，则上傍二磨随轮俱转。此水机巧异，又胜独磨。”还有一种连二磨是装在船上的：“复有两船相傍，上立四楹，以茆竹为屋，各置一磨，用索缆于急水中流；船头仍斜插板木湊水，抛以铁爪，使不横斜。水激立轮，其轮轴通长，旁拨二磨。或遇泛涨，则迁之近岸；可许移借，比之他所，又为活法磨也。”在江西水源充沛的地区还创造一种能同时驱动九磨的水转连磨：“此磨须用急流大水，以湊水轮。其轮高阔，轮轴围至合抱，长则随宜。中列三轮。各打大磨一盘。磨之周匝俱列木齿。磨在轴上，阁以板木。磨傍留一狭空，透出轮辐，以打上磨木齿。此磨既转，其齿复傍打带齿二磨，则三轮之力互拨九磨。其轴首一轮既上打磨齿，复下打碓轴，可兼数碓。或遇天旱，旋于大轮一周列置水筒，昼夜溉田数顷。此一水轮可供数事，其利甚博。”这种一轮可拨九磨，且兼打碓、灌溉功能的水转连磨，是石磨发展史上的杰作，此后就没有更多的发展了。