祃期

澳门商界流行的习俗，广州、香港及珠江三角洲地区亦曾流行。俗语称“做牙”，即打牙祭。该习俗何时形成已不可考。据古书称：“师出必祭，谓之祃。”又称：“祃，师祭也，为兵祷。”古代所祭的是军前大旗，称为牙旗；祭品是大猪。商界沿袭此习俗，让伙计饱餐一顿，目的是鼓励大家做好生意。祃期是农历的每月初二和十六，年初二是每年的第一个“祃”，叫“开祃”；农历十二月十六是该年的最后一个“祃”，叫“尾祃”。这两个“祃”都要大打牙祭，商号往往聚餐加菜，吃得比平日都好。