老鼠干筵

瑶族“还盘王愿” 活动仪式之一。俗称“洪沙大席”或“洪沙大宴”。设于厅堂一长桌上，摆7只酒杯、7双新筷和四荤三素7碗菜。其中1双筷扎以红绒丝线，供盘王专用，谓之“盘王筷”。荤菜以老鼠干肉为主，故名。另外还摆一本《盘王大歌书》 于菜上。仪式开始，由赏兵师讲述还愿意旨，拿起“盘王筷”敬请盘王临坛宴饮。继而由4名师公、2个家主和1位歌娘唱《盘王大歌书》。接着众人齐唱其中的 “七任曲”。一任曲为一段落，每一段落唱毕，便将歌书拿下，大家吃菜喝酒。一轮过后，复将歌书放于原处，如此反复，直至唱完该书为止。一般为时一天一夜。省内瑶族小型的 “还盘王愿” 活动称为“老鼠愿” （参见该条），便因以老鼠为主要供品而得名 (大型的“还盘王愿”活动则以全猪为供品)。