自然干燥natural drying

直接利用太阳辐射热能或自然热风进行的干制加工。如果品、蔬菜等农副产品的晒干、晾干、风干或阴干等。自然干燥的方法简便、设备简单且节省能源。华北、西北地区常用于干制红枣、柿饼、葡萄干、杏干等。因受气候和地区的限制，且干制时间较长，产品质量难以得到保证，宜与人工干燥相结合。