芹菜红枣汤

出自《家庭食疗手册》。由芹菜200～500克、红枣60～120枚，加水适量煮汤，分次饮用。具有平肝清热，养血安神的作用，适用于阴血不足，肝阳上亢所致的高血压、头晕、头痛、失眠等症。现代研究，本品有降血压和镇静作用，治疗高血压有效，能使血压下降，自觉症状减轻，睡眠好转，尿量增多；对高胆固醇血症亦有一定效果。老年人体质弱，阴血虚，肝阳偏亢者经常饮用本汤更宜。