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大型立体孵化机中将蛋从蛋盘移至出雏盘的工序。一般鸡蛋在第18~19天,鸭蛋在第25天,鹅蛋在第28天,经三照后即落盘。落盘后出雏机内温度应比孵化机内温度略低1℃。种蛋在出雏盘内平放,初生雏出壳后比较安全;如在蛋盘上出壳,初生雏会从蛋盘间隙中跌下,非伤即死。
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