| 词条 | 丰泽园饭庄 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 丰泽园饭庄该饭庄是经营山东风味菜肴的餐馆，开业于1930年。该饭庄分南、北两店。丰泽园饭庄继承了济南、胶东两地方菜的传统特点，擅长烹制各种海鲜，代表性菜肴有砂锅鱼翅、葱烧海参、通天鱼翅、干烧大鲫鱼、鸡油扒菜心、芙蓉鸡片、砂锅散丹、油爆肚仁、烩乌鱼蛋、糟溜三白。地址：东城区东直门外幸福三村 邮编：100010 311 丰泽园饭庄位于北京市珠市口西大街。1930年开业，以经营山东风味菜肴著称。现设有单间和大餐厅，可同时接待300余人进餐。该饭庄继承济南、胶东两地的传统特色，并有所创造与发展，形成了自己独特风格。主要名菜有：红扒熊掌、沙锅鱼翅、清汤燕菜、醋椒活鱼、凤尾大虾、葱烧海参、鸡茸银耳等。 |
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