| 词条 | 邵阳广桃酥 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 邵阳广桃酥地方传统名特食品。产于邵阳，亦称“邵阳桃酥”，已有100多年生产历史。以精面粉、白砂糖、鲜猪油、鲜鸡蛋和适量的疏松剂为原料精制而成。形美质松，面呈麦黄色，底呈金黄色，龟裂花纹自然，圆形周正，顶部略凸，大小均匀，每市斤12个。具有油润酥松、香甜爽口、入口易溶等特点。20世纪30年代吸取了广东名师艺技，邵阳桃酥兼有广东风味，故称“邵阳广桃酥”。为国家商业系统优质产品。 邵阳广桃酥湖南省邵阳县著名传统糕点。已有100多年历史。以清面粉、白砂糖粉、鲜猪油、鸡蛋为原料，经过和料、成型、烘烤等精制而成。外形美观，圆形周正，质地疏软。酥面麦黄色，底部金黄色，龟裂花纹自然，大裂纹内还有若干小裂纹。大小均匀，每斤12个。具有油润酥松，香甜爽口，入口易溶等特点。被评为全国优质产品。 |
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