镇宁布依族狗肉飧

产于镇宁。把现宰的狗烫洗干净，将皮烧呈嫩黄色，肉皮焦裂而有烟味。还有一种奇特吃法，先把肠子洗干净，剔下狗身上的软骨剁碎，再把脑髓、血肺、糯米、狗肉、香料等拌在一起，灌在肠里煮熟，味道极其鲜美。另外加工狗爪，用火钳烧烙，洗净烹熟，就餐时先夹来敬长者，然后敬客人。布依族认为狗爪最有营养，把它誉为“熊掌”。