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词条 食品加工通用技术手册
类别 中文百科知识
释义

食品加工通用技术手册

黑龙江省科学技术情报研究所主编,农村读物出版社1984年出版。32开,312页。介绍20类近300种食品的加工方法,包括粮油、畜禽产品、蔬菜、果品4部分。

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更新时间:2025/9/28 12:48:50